科思小说

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第6章 意外（第1页）

时间不早了，两位老人要下工了，她收拾好了便出了房间，要做饭了。

一边小灶上煮好红薯饭。

在将新鲜的五花肉切成小方块放入冷水中，加入几片生姜和白酒，煮沸后焯水，去除血沫和腥味，捞出沥干备用。

又将昨天山里采的野菜清洗好。

热锅冷油，放入白糖，小火慢慢炒至糖融化并变成棕红色。

放入焯过水的五花肉块，快速翻炒，里面的肉块很快便均匀裹上了糖色。

在加入生姜片、大葱段、八角和香叶，继续翻炒出香味。

加了点白酒，酱油，翻炒均匀。

差不多时，倒入足够的清水，水量没过肉块。

又添了把柴，大火煮沸后，转小火慢炖，直到肉质软烂。

再次揭开木锅盖，炖至汤汁浓稠时，加入适量盐调味。

大火收汁，直到汤汁变得浓稠，裹在肉块上，撒上葱花点缀。

一盘色香味俱全的红烧肉便出锅了，外头传来了急切的跑步声。

随着脚步声而来的是外公中气十足的声音。

“囡囡，做红烧肉啦？外公老远就闻着味了，口水流一路了！

哈哈哈！”

他的身后是外婆的笑骂声“你个馋货！”

白雅静听着两人的声音，脸上不由自主的挂上了笑容。

“外公外婆，快洗洗手。

菜汤出锅就开饭！”

“好嘞！”

外公洗了手便来了厨房，将菜端出去了。

“囡囡，快来！”

他馋得一直吞口水，已经等不及要开饭了。

他家条件不差，可肉也难买，山里的野物也不是每次都能捕到，并不是经常吃肉，所以才格外想念肉的味道。

“好嘞，我拿了碗筷就来。”

两位老人没有开吃，等她过来了才动筷子，并且都是不约而同的夹起肉块递到她碗里。

“囡囡吃，你最近看书累了，都瘦了！”

白雅静听得哭笑不得，世上的爷爷奶奶外公外婆总是认为自家孩子瘦了……