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穿书七零：我有一栋百货大楼 第141节（第1页）

“嫂子，火腿肠是啥？”

东子的问题，将徐婉宁问懵了。

她这才恍惚想起，这个时候还没有火腿肠呢。

“对啊，我还能让食品厂生产火腿肠，方便面里搭配上火腿肠，快乐升级啊！”

“嫂……”

翠芬拉了东子一把：“别打扰嫂子。”

徐婉宁笑眯眯地看着东子：“现在还没有火腿肠，不过问题不大，过段时间利民食品厂就能生产了，总之，煎饼制作起来相对简单，但需要的设备比较麻烦。”

“相比较之下，豆腐脑会复杂许多，不过卖豆腐脑的同时，还能搭配着卖豆浆，也是一份盈利。”

四成利润

“至于小面，估摸着天不亮就得起床和面，不过可以免费赠送给顾客面汤，也不用单独去煮，也算是个吸引人的法子。”

“各种利弊都分析好了，你们自己选择哪一种？”

东子和翠芬对视一眼后，夫妻俩极为默契地看向徐婉宁。

“嫂子，不如你帮我们选吧？”

他们初来乍到的，对京市一问三不知，又不是很会做饭，所以让徐婉宁替他们拿主意最合适不过。

徐婉宁想了想，最先排除了煎饼，在豆腐脑和小面中斟酌了一番，最后选择了小面。

一来，京市尤其特色豆汁儿，豆腐脑不一定比豆汁儿受欢迎。

二来，小面虽然辛苦了点，但不仅仅可以卖早饭，午饭晚饭都能顺带着。

“这样的话，你们大概一天都很忙碌，连休息的时间都很少。”

“那就卖小面！”东子一锤定音：“苦点怕啥？只要能挣到钱，哪怕让我不睡觉都没关系。”

决定好以后，徐婉宁就带着东子和翠芬找到了招待所的老板。

她花了两块钱，租用了招待所的厨房。

“我从和面开始教你们，我先做一遍你们看着，之后再上手。”

徐婉宁演示的时候也不忘跟他们讲解具体步骤的要领。

做面其实不难，家家户户谁还没有吃过面了？而小面最重要的在面酱的配方上。

这个配方可以算作是徐婉宁的独门绝技，是她前世根据各地特色小面改善总结出来的配方，东南西北中各个地域的口味都能囊括到。

翠芬上手试了两遍，和面擀面已经没有问题了，但在面酱的调配上，总是不得要领。

她做出来的面酱，要么太咸，要么太辣。

东子也尝试了几次，还没有翠芬做得好呢。

翠芬有些泄气：“嫂子，这面酱做不好，小面的味道就差远了，要是卖不出去，岂不是白白糟蹋了？”

徐婉宁沉思了片刻。