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第81章（第1页）

他们村里有个习俗，放年粽进锅的时候，双脚不能移动，否则粽子会漏，粽子漏了财运就就就流失了。

真也好假也罢，每次过年放粽子，罗可安都按照习俗来做。吃顿粽子感觉特别神圣，似乎又颇为虔诚与郑重。

煮粽子也是一个重要的环节，一个不小心，火就灭了。

锅里的水必须没过粽子，先大火蒸煮，然后再使慢火小火慢慢炖，一定看好火候，这时候最容易火灭了，所以才要一直守着粽子。

如果水少了还要补充，防止粽子夹生或糊了。这样煮出来的粽子，才黏、软、香，十分滑黏可口。

锅里沸水的响声又催赶着粽熟，而那蒸腾的热气，也飘出一股股粽香。

水滚开后，过一个小时就把小小粽子拿出来，它可不经炖，毕竟米比较少，其他的再炖两三个小时就能退柴火了。

煮个粽子，一天的时间就少了四分之三。

粽子还是刚煮熟又带着点温度好吃，凉了就没有那么暄软了。

粽子简直就是一道美食的典范！那饱满的糯米、香甜或咸香的馅料以及入口即化的口感，每一口都是极致的享受。无论是咸粽还是甜粽，都让人回味无穷。

尝一个就好，不然晚上都吃不下饭了。

买年货

早上两人羊肉米线，米线提前泡两小时，鸡蛋煎熟，米线放开水锅里煮软，捞出过一遍清水。

水烧开下入菠菜焯水，蒜苗洗净切好。羊肉片先焯水，去浮沫。重新加水，放羊肉片烧开，放盐调味。"