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第307章（第1页）

他琢磨了一会儿，笑着说：“乡亲们抬举我了。我这包子铺主要还是卖包子、卤味，要是做鱼菜、肉菜，精力跟不上。不过您要是想吃，我倒是能搞个‘私房菜’。每天晚上做两三样，数量有限，谁先来谁先得，做什么全凭我定，不提前挑菜。我下午会把晚上要做什么提前写出来，贴在外面，让乡亲们看看都吃什么。”

马老板立马拍手赞成：“私房菜好啊！不用您做太多，每天两三样就够了，我们提前来等就行。您做啥我们吃啥，您的手艺，我们信得过！”

老顾客也跟着附和：“就是！您做的肯定好吃，就算是炒个青菜，也比别家的香。明天晚上您要是做私房菜，我们第一个来！”

周围几个还没走的顾客也凑过来，七嘴八舌地说：““苏老板，算我们一个！我们也想尝尝您的手艺！”

“明天晚上我们早点来，您可别卖完了！”

苏长河看着大家期待的眼神，心里也热乎：“行！那从明天晚上开始，我每天做三样私房菜，六点准时出锅，价格和其他餐馆的价格一样，卖完就没。今天太晚了，就先给家人做，明天再给大家尝鲜。”

“好！我们明天准时来！”顾客们笑着应下，又聊了几句才陆续离开。

铺子里终于安静下来，苏长河把鲫鱼收拾干净，切成块放进盆里。

林强把灶台的火生得旺旺的，林清竹洗要炒的青菜，萌萌和兮兮坐在小凳上，向厨房，眼里满是期待。

苏长河先把五花肉放进冷水里焯水，去掉血沫，再切成方块，放进热油里煸炒，直到肉皮金黄，冒出油花。

厨房里很快飘出肉香，林强凑在灶台边，使劲吸了吸鼻子：“姐夫，好香啊！啥时候能好？我都等不及了！”

苏长河笑着往锅里加酱油、冰糖、八角，翻炒均匀后加开水没过肉，“别急，红烧肉得慢炖才香，再炖半个小时，保证让你吃够。”

接着他又把鲫鱼放进锅里煎，煎到两面金黄，加开水、姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖。

乳白色的鱼汤慢慢熬出来，飘着淡淡的鲜香，萌萌凑过来，小声问：“爸爸，鱼汤好了吗？我想喝了。”

“快了，再炖十分钟，放豆腐进去煮一会儿就好。”

苏长河摸了摸她的头，又往另一个锅里打了鸡蛋，蒸上鸡蛋羹。

半个小时后，红烧肉炖好了，色泽红亮，香气扑鼻；鲫鱼汤乳白色，飘着豆腐的清香；鸡蛋羹嫩滑，撒上葱花，看着就有食欲。

苏长河把菜端上桌，林强第一时间夹了块红烧肉放进嘴里，烫得直呼气，却舍不得吐：“好吃！太好吃了！比上次的还香！”

萌萌和兮兮也拿起小勺子，舀着鲫鱼汤喝，小口小口的，生怕烫着，嘴里还念叨着：“真好喝！谢谢爹！谢谢爷爷！”

晚饭后，林强主动收拾碗筷，林清竹帮着苏长河把明天要做的包子馅准备好。