科思小说

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第272章（第1页）

不过，因为和宗冀的谈话，景婳心情还是很不错的。

早上起来，景婳带着宗冀一起揉面。

用的是高筋粉，里面得放上一点盐，这样可以让面更有劲。

俗话说，盐是筋，碱是骨。

加盐可以增加延伸性。

但有些地方做刀削面的传统却是不放盐，这和某些地方习俗和个人习惯有关。

华夏在厨艺上百花齐放，最后只要做出来是美味的，那就是殊途同归。

景婳从来不会说某种制作方法不好不对，只要吃的人喜欢，那就是炒好的，对的。

面揉好了，饧一会儿。

“这个面得硬。”景婳道。

宗冀点头，“学会了。”

趁着饧面这会儿的功夫，景婳做一下今天的臊子。

“接下来，我要做什么？”

景婳让宗冀洗葱。

她一边切葱，一边称赞宗冀：“你别说，有了你，我今天轻松了很多。”

免费帮她打工，景婳还是有良心的，情绪价值必须拉满。

得让人家觉得这个过程是愉快的，这样才有下一次，不是吗？

咳咳，景婳有点唾弃自己，昨天还口口声声说不用，今天就已经开始盘算下一次免费劳动力了。

果然做资本家薅免费劳动力是会上瘾的。

她一边切葱，一边想得天马行空。

葱切成葱段、葱花，这可以炸葱油，还可以吃面的时候放葱花进去，葱香味更浓。

姜末也来一些。

黄色的姜切得细碎，那丝丝缕缕的姜味就出来了。

景婳很会规划时间。

这会儿，旁边的锅已经润了，放上油，顺便把刚切好的新鲜姜末和葱段放进去炸。

葱香挠一下就上来了。

青白的葱段被炸得有点黄，焦香焦香的，葱不能炸得久，久了会苦。

景婳把过滤好葱油，直接重新放回锅里，用这刚炸好的葱油煸肉。

肉臊子选的是前肩肉，肥瘦相间。

她买了好多头猪，猪肉管够，哪个部位都有。